Instituto Negralinda chega ao litoral sul de Pernambuco com cozinha profissional focada no empreendedorismo feminino

A cidade de Tamandaré, no litoral sul de Pernambuco, agora conta com um núcleo em pleno funcionamento do Instituto Negralinda, iniciativa que visa gerar impacto social e econômico na região. Localizado na Rua José Policardo da Silva, nº 48, no Centro, a cozinha profissional é voltada à gastronomia do mangue, através da fabricação e beneficiamento, além de ambientes destinados à realização de oficinas, atividades de artesanato sustentável e ações voltadas ao Turismo de Base Comunitária.

O projeto, que já atende cerca de 200 mulheres dos municípios de Sirinhaém, Rio Formoso, Tamandaré e São José da Coroa Grande, promove a valorização dos saberes locais e incentiva o empreendedorismo feminino, contribuindo para a geração de renda e fortalecimento das cadeias produtivas com base na economia solidária, sustentabilidade ambiental e inclusão social.

Com apoio do Programa PE Produz – ADEPE, Governo do Estado de Pernambuco, em parceria com o Sebrae, a marca DAM Roupas e a Prefeitura de Tamandaré, foi implantado um Arranjo Produtivo de Desenvolvimento Sustentável, que inclui a já ativa Cozinha Profissional. Os produtos elaborados ou beneficiados no local são comercializados exclusivamente no Bistrô Negralinda, primeira franquia da marca inaugurada no último fim de semana. Situada no Espaço Gastronômico Vila Niape, no centro de Tamandaré, a unidade opera de quinta a terça-feira e representa o início de um modelo de negócio sustentável e replicável. A expectativa é que essa seja a primeira de muitas franquias que deverão ser implantadas em outras cidades de Pernambuco e em diferentes regiões do país.

“Essa iniciativa representa não só a valorização da cultura local, mas também a construção de autonomia e oportunidades reais para as mulheres da região”, afirma Edy Rocha, diretor do Instituto Negralinda. “Nossa intenção é inspirar outras comunidades por meio desse modelo que une gastronomia, sustentabilidade e equidade de gênero.”