1º Festival Gastronômico de Arcoverde celebra os sabores e a identidade do Sertão

A Prefeitura de Arcoverde, por meio da Secretaria de Turismo, Esportes e Eventos, em parceria com o SEBRAE e o Instituto César Santos e apoio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, realiza o 1º Festival Gastronômico de Arcoverde - Sabores do Sertão, iniciativa inédita que valoriza a culinária regional, fortalece o setor gastronômico local e posiciona o município como um novo polo de sabores e experiências culturais no Sertão pernambucano.

Com a participação de 12 estabelecimentos gastronômicos da cidade, o festival contará com uma programação diversificada que inclui capacitações, oficinas, consultorias, curso de harmonização com cachaça, circuito gastronômico e aulas-show com chefs convidados. A proposta é unir tradição e inovação, destacando a riqueza dos ingredientes do sertão e o talento de quem transforma cultura em arte e sabor.

As ações formativas começam com visitas técnicas aos estabelecimentos, seguidas pela capacitação das equipes em temas como boas práticas de manipulação, atendimento, experiência gastronômica e gestão de negócios. O curso de harmonização com cachaça será realizado no dia 11 de novembro, no Centro de Gastronomia de Arcoverde (CGA), reunindo produtores locais e especialistas convidados.

O ponto alto da programação acontece entre 21 e 23 de novembro, também no CGA, com as aulas-show e o lançamento oficial da Rota Gastronômica, que se estenderá até 30 de dezembro de 2025. Durante esse período, o público poderá degustar os pratos criados especialmente para o festival nos restaurantes participantes. Cada cliente receberá um cartão fidelidade e, ao completar as visitas a dez estabelecimentos diferentes, ganhará um brinde especial alusivo ao evento, disponível para retirada na Secretaria de Turismo entre 5 e 23 de janeiro de 2026.

“É uma alegria enorme poder iniciar mais um festival gastronômico, desta vez em Arcoverde, um município que pulsa cultura e autenticidade”, destaca o chef Cesar Santos, presidente do Instituto Cesar Santos. “A proposta é valorizar a agricultura e o mercado local, fortalecer os pequenos produtores e mostrar, através da gastronomia, a força e a diversidade do Sertão pernambucano. A comida conta histórias, e esse festival é uma forma de fazer o público sentir, através dos sabores, o que é ser do Sertão”, afirmou

Mais do que um evento, o 1º Festival Gastronômico de Arcoverde - Sabores do Sertão é uma celebração da identidade sertaneja por meio da gastronomia, estimulando o turismo, a economia criativa e o orgulho de pertencer a um território que transforma tradição em inovação.

Confira a programação de aulas-show:

21/nov
15h - Aula-show com a chef Anna Corinna
16h30 - Aula-show com o chef Leandro Ricardo

22/nov
15h - Aula-show com o chef Rafha Diniz
16h30 - Aula-show com o chef Rogério Ribeiro

23/nov
15h - Aula-show com o chef Jonathan Liandro
16h30 - Aula-show com a chef Ana Amélia